Créateur de RESOLALI
Une «Recyclerie Solidaire Alimentaire» est un concept inspiré de l'économie circulaire qui vise à récupérer et à valoriser les denrées alimentaires excédentaires ou proches de leur date de péremption pour les redistribuer, les transformer ou les valoriser de manière responsable. Cette approche s'inscrit dans la lutte contre le gaspillage alimentaire et contribue à réduire l'empreinte environnementale de notre système alimentaire.
La Recyclerie RESOLALI est une initiative qui vise à réduire le gaspillage alimentaire
Collecte d'Excédents Alimentaires
Les Recycleries RESOLALI collectent des denrées alimentaires qui sont excédentaires , c'est-à-dire des produits alimentaires qui ne peuvent pas être vendus ou consommés par les commerces alimentaires traditionnels en raison de diverses raisons telles que des dates de péremption proches, des emballages endommagés, des surstocks, etc. Ils sont en grande partie récupérées dans les établissements labellisées ERECAS label de l'organisation ORECAS.
Tri et Évaluation
Une fois les denrées collectées, elles sont triées et évaluées pour s'assurer de leur qualité et de leur sécurité alimentaire. Les produits périmés ou inappropriés à la consommation sont écartés.
Préparation de Paniers Alimentaires
Les denrées alimentaires en bon état sont ensuite utilisées pour préparer des paniers alimentaires. Ces paniers peuvent varier en fonction des produits disponibles, mais ils contiennent généralement un assortiment de produits alimentaires de base.
Nourriture pour animaux et composts
Les denrées en mauvais états mais toujours consommable vont pour les animaux et le reste va dans des composts dans les fermes labellisées ERECAS.
Distribution aux Bénéficiaires
Les paniers alimentaires sont distribués aux bénéficiaires, qui sont généralement des personnes ou des familles dans le besoin. La distribution se fait exclusivement dans la recyclerie.
Sensibilisation et Éducation
Les Recycleries RESOLALI peuvent également mener des activités de sensibilisation et d'éducation sur la réduction du gaspillage alimentaire et la promotion de l'alimentation durable.
L'objectif principal des Recycleries RESOLALI est de lutter contre le gaspillage alimentaire en récupérant des produits encore comestibles qui autrement finiraient souvent à la poubelle.
En redistribuant ces denrées aux personnes dans le besoin, en donnant aux animaux et en valorisant le compostage , les recycleries RESOLALI se positionnent comme les garants d'une économie circulaire alimentaire solidaire et durable.
