Triage des denrées alimentaires
Dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, l'une des étapes les plus cruciales est le triage des denrées alimentaires. Cette opération délicate et méticuleuse est au cœur de la mission d'ORECAS, une association qui s'est donnée pour mission de récupérer les excédents alimentaires et de les redistribuer aux personnes dans le besoin. Découvrez comment ORECAS opère cette transformation des déchets alimentaires en ressources précieuses.
Une fois les denrées récupérées, la recyclerie RESOLALI effectue un tri minutieux pour s'assurer de la qualité et de la sécurité des produits. Les aliments encore consommables sont séparés des produits périmés ou non consommables. Ce processus de tri permet de garantir que seules les denrées de qualité sont redistribuées. Les produits non consommable vont dans différente ferme, les denrées les moins abîmées pour les animaux et le reste pour du compost.
Comment l'Organisation Relevant de l'Économie Circulaire Alimentaire Solidaire (ORECAS) transforme les denrées excédentaires en ressources utiles
Collecte et triage : La première étape cruciale
Le processus de triage des denrées alimentaires commence par la collecte méticuleuse des excédents alimentaires auprès de supermarchés, de restaurants, de producteurs locaux et d'autres partenaires. Ces aliments, bien qu'encore parfaitement comestibles, sont destinés à être jetés en l'absence d'une intervention efficace.
Une fois collectés, les aliments sont soigneusement triés dans les recycleries « RESOLALI ». Cette opération minutieuse permet d'identifier les produits qui sont encore en parfait état et qui peuvent être redistribués en toute sécurité. Les produits présentant des signes de détérioration ou des dates de péremption proches sont écartés du processus de distribution.
Réutilisation et redistribution : La seconde vie des denrées alimentaires
Les denrées alimentaires triées avec soin connaissent alors une seconde vie grâce à ORECAS. Plutôt que de finir à la décharge, ces aliments sont redistribués à travers diverses initiatives solidaires.
L'une des actions phares d'ORECAS est la création de paniers alimentaires solidaires. Ces paniers, composés d'une variété d'aliments récupérés, sont distribués aux personnes en situation de précarité, contribuant ainsi à améliorer leur sécurité alimentaire.
ORECAS collabore également avec d'autres associations caritatives et des organismes publics pour assurer la distribution des denrées alimentaires aux personnes dans le besoin. Cette coopération renforce l'impact positif de la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Les produits écartés du processus de distribution sont redistribués dans les fermes labellisées « ERECAS », pour les denrées les moins abîmées aux animaux et le reste en compost pour fertiliser les sols
Sensibilisation et éducation : Une composante clé
Outre le triage et la distribution, ORECAS considère la sensibilisation et l'éducation comme des composantes essentielles de sa mission. L'association organise des ateliers éducatifs, des campagnes de sensibilisation et des événements communautaires pour informer le public sur les enjeux du gaspillage alimentaire et de l'économie circulaire alimentaire.
Ces initiatives visent à inciter les citoyens à adopter des pratiques de consommation plus responsables et à soutenir la mission d'ORECAS. En sensibilisant la population à l'importance de réduire le gaspillage alimentaire, l'association crée un changement de mentalité et encourage l'engagement civique.
Le triage des denrées alimentaires chez ORECAS est bien plus qu'une simple opération logistique. C'est un acte de transformation, où des produits destinés à être gaspillés deviennent une source de nourriture pour ceux qui en ont besoin. C'est aussi une démonstration de l'impact positif que peut avoir une approche centrée sur l'économie circulaire alimentaire solidaire, contribuant à réduire le gaspillage alimentaire, à améliorer la sécurité alimentaire et à sensibiliser le public aux enjeux de la durabilité alimentaire.
En travaillant main dans la main avec des partenaires et des bénévoles engagés, ORECAS se positionne comme un acteur clé dans la création d'un avenir plus durable et solidaire pour tous.
